Искам да попитам караваната, намираща се от западната страна на автогарата, на булевард Славянски, която е обект за хранене, на какви изисквания отговаря, откъм хигиена и безопасност на храните? Същата тази каравана има консумация на електроенергия и с каква електропреносна мрежа е, защото преди няколко месеца запали съседен гараж? Искам да попитам също и какви удобства предлага на своите клиенти, след като има стоящи места, значи трябва да има и тоалетна? За едно мероприятие на стадиона се изискват химически тоалетни за 10 човека. Искам и да попитам до кога в тази държава всеки, който познава някого ще си дерибейства и прави каквото си иска? Искам лично да попитам кмета на кое от тези изисквания отговаря тази дупка и много други подобни. 1. Трябва да има обособена складова площ, като може да не е отделно помещение, а само изолирано пространство, което да се намира до входа за снабдяване.
2. Подготвителни площи - предтавлява мивка с течаща топла и студена вода и работен плот. За всяка група храна трябва да има отделен подготвителен кът .
Отделни групи храни са например:
-птиче месо:
-свинско месо;
-риба;
- зеленчуци и др.
Може да се използва един подготвителен кът за няколко групи храни, като се изготви работен график.
3. Работен кът, където да са разположени готварските уреди.
В подготвителния кът трябва да има мивка с течаща топла и студена вода за хигиенните нужди и за измиване на работния инвентар.
4. Малък гардероб за съхранение на личното облекло и вещи на персонала;
5. Шкаф за съхранение на еднократната трапезна посуда - тарелки, вилици, лъжици и др.
5. Шкаф за съхранение на препаратите за почистване, измиване и дезинфекция;
7. Санитарен възел , който да е част от обекта или ако няма възможност може да се използва санитарен възел на друг обект, който е гегистриран по Закона за храните и се намира в непосредствена близост. За целта трябва да се подпише договор за използването му.

Повърхностите на пода, стените, таваните, както и тези на технологичното оборудване трябва да са гладки и да позволяват почистване, измиване и дезинфекция при необходимост, съгласно изискванията на чл. 21 от ЗХ